Bolinho de batata frito

Pessoal,
Um salgadinho que aprecio muito, é o bolinho de batata com recheio de carne moída.
Já fiz essa receita com vários tipos de recheios: frango desfiado, presunto e queijo, peito de peru,carne moida, bacalhau, etc..., mas o que mais gosto é este.Sem nada.kkk Leve e saboroso. Acabei de fazer p/ o maridão e meu irmão.

Ingredientes

1/2 kilo de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
1 ovo
1 colher(sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente
2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
sal a gosto
500 ml de óleo para fritar


Modo de fazer:

a massa, tempere as batatas já passadas pelo espremedor, adicione a margarina com elas ainda quente, o queijo ralado, o ovo e a farinha de trigo. Misture bem, se necessário acrescente mais farinha de trigo até dar o ponto de poder moldar os bolinhos.
Espere esfriar. Enfarinhe as mãos e enrole os bolinhos.Vá colocando os bolinhos em um prato enfarinhado. Em uma frigideira esquente bem o óleo é vá colocando de 4 a 5 bolinhos para fritar.Eles estarão no ponto, quando estiverem bem moreninhos. Vá retirando com uma escumadeira e coloque os bolinhos em um refratário com papel toalha para absorver bem o óleo.

Bom Apetite!!! Maria Renata