4 metades de filé de peito de frango
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
4 fatias de queijo mussarela
4 fatias de presunto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Abra do peito de frango com uma faca afiada sem separar as partes, formando uma bolsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie cada um com uma fatia de queijo e de presunto e salpique orégano, enrole e coloque palitos de dente para não escapar o recheio.
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos ligeiramente com um garfo e pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente, retire os palitos e sirva com arroz branco e creme de milho .
Bom Apetite! Andrea.
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